大家晚上好，今天我們演講的話題是一個新(xīn)店(diàn)從加盟到開業相關的流程及工(gōng)作(zuò)。

 

第一點，就是咨詢，通過電(diàn)話溝通了解加盟的相關事宜，要求及費用(yòng)。

 

第二點，總部會發初步資料兒，并帶加盟商(shāng)進四個群學(xué)習，通過學(xué)習性了解，每天一定要跟進群裏的課程和會議内容，要想快速了解這個項目的做法可(kě)以通過本人的朋友圈兒。

 

第三點，交定金留位置，以防店(diàn)面沒找到，已經被别人加盟出去。

 

 

第六點，找施工(gōng)方，要多(duō)找幾家比對。總部可(kě)以推薦加盟商(shāng)，也可(kě)以自己找，通過比造價、比方案、比工(gōng)期來确定。加盟商(shāng)一定要找更有(yǒu)經驗的，一定找相對熟悉羊莊的，時間就是效益。

 

 

第十一點，效果圖一定要參考羊莊的裝(zhuāng)修風格，要有(yǒu)蒙古的裝(zhuāng)修風格。可(kě)效仿已經開業的店(diàn)面。

第十二點，空調排風新(xīn)風等在安(ān)裝(zhuāng)之前要和施工(gōng)方店(diàn)方三方開會研究細節決定。要建立一個裝(zhuāng)修小(xiǎo)組群，每天在群裏研究管控和監督，工(gōng)程施工(gōng)效果和進度。

第十三點，把招聘的人員全部送到總部學(xué)習，來的人全和多(duō)，開業時省心，客人滿意生意會好，否則少來人一定會影響效果，并且開業之後老闆很(hěn)操心。

第十五點，印刷品可(kě)以參考總部，包括名(míng)片，訂餐卡濕巾紙巾等。

 

第十六點，辦(bàn)理(lǐ)營業執照稅務(wù)登記及衛生許可(kě)

第十七點，提前訂裝(zhuāng)飾類物(wù)品，例如說畫、燈擺件兒等。

 

第十八點，從确定加盟那一天開始，每天就要組織全員。尤其老闆本人要宣傳你這個品牌。其中(zhōng)宣傳所用(yòng)的圖片和文(wén)字，每天群裏都有(yǒu)借鑒。

 

第二十點，制作(zuò)菜牌燈箱。

第二十二點，牌匾制作(zuò)，有(yǒu)特殊要求一定跟總部劉總确認後再制作(zuò)。

 

第二十三點，廚房工(gōng)具(jù)總部有(yǒu)清單，但一定要尊重和征詢本店(diàn)廚師長(cháng)的意見，讓他(tā)定品定數。

第二十四點，總部挂在牆上的思想部分(fēn)，印刷上牆。

 

 

第二十六點，湯壺一定用(yòng)十斤水的。台面的餐具(jù)一定跟總部完全一樣和同步，因為(wèi)這裏涉及到配料的克數，我們的配料，無論是蘸料還是湯料都是根據這樣的湯壺和這樣的料碟來制作(zuò)的克數。

第二十七點，找總部劉總定開業日期，并提前打預付款發羊肉，發調料。

 

第二十九點，開業用(yòng)心服務(wù)，熱情服務(wù)。改正自己的不足，把313的思想餐飲、文(wén)化餐飲變成這個店(diàn)的競争力及品牌。