鐵鍋烀羊肉，光聽菜式就了解它是美味佳肴啊。尤其是針對這些無肉不歡，期待每天都能(néng)夠品味新(xīn)鮮特色美食的吃客們來講。或許你應說了那樣的美味可(kě)口隻能(néng)酒店(diàn)或是外邊的小(xiǎo)餐飲店(diàn)才可(kě)以做出來吧。叁壹叁來為(wèi)大家解答(dá)。

　　其實不是，要是有(yǒu)意向，日常生活的人們還可(kě)以輕輕松松的作(zuò)出鐵鍋烀羊肉的。

　　叁壹叁推薦做鐵鍋烀羊肉需要準備哪些食材呢(ne)?

　　鐵鍋烀羊肉這種大菜自己在家也是可(kě)以做的，将精(jīng)選的山(shān)羊肉先入缸腌制，每100千克羊肉用(yòng)6千克食鹽、佐料粉250克混合撒于肉上，用(yòng)手加以揉搓，使鹽和佐料散布均勻。

　　入缸腌制夏季3天，冬季7天，每4小(xiǎo)時翻動一遍為(wèi)宜。腌好的羊肉洗淨後，整羊對折放入鐵鍋内烹煮，涼水入鍋，同時放入鍋内的料包為(wèi)兩種，一種為(wèi)“八珍料包”，包内含：人參10克、天麻20克、冬蟲夏草(cǎo)10克、當歸50克、黃芪50克、桂圓肉30克、羅漢果50、枸杞200克;

　　另一種為(wèi)“全料包”，包内含：花(huā)椒200克、八角200克、丁香5克、白芷30克、三代30克、白果25克、草(cǎo)果25克、桂皮50克、良姜100克、香葉5克、小(xiǎo)茴100克、大棗200克。

　　羊肉，性溫。 羊肉有(yǒu)山(shān)羊肉、羊肉和野羊肉。 因為(wèi)最适合冬天吃，所以被稱為(wèi)冬令補品，很(hěn)受歡迎。但羊肉的味道很(hěn)重，胃腸的消化負擔也很(hěn)重，不适合胃脾功能(néng)差的人吃。

　　和生豬肉牛一樣，過多(duō)服用(yòng)這類畜類人體(tǐ)脂肪，對内分(fēn)泌系統将會導緻工(gōng)作(zuò)壓力，因而牛肉盡管美味，不可(kě)嘴饞。炎熱天或發熱病人慎食之。

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